Flora & Rauna

Flora & Rauna veredelt regionales Gemüse zu pflanzlicher Charcuterie. Sie erinnert an Speck, Schinken oder Camembert, ohne eine Kopie sein zu wollen. Getreu dem Motto: Innovation ist die Tradition von morgen. In der Wiener Manufaktur entsteht mithilfe von Koji-Edelschimmel pflanzliches umami und durch die Trocknung erhält die Gemüse Charcuterie ihre einzigartige Konsistenz. Ein Erlebnis das schwer in Worte zu fassen ist, sondern probiert werden muss.